パンプキンパイ

パンプキンパイは、アメリカの秋から冬のホリデーシーズンに欠かせない伝統的なデザート。特にサンクスギビング（感謝祭）やクリスマスのテーブルを華やかに彩る定番です。

このレシピでは、かぼちゃで作るパンプキンピュレをベースに、シナモン、ナツメグ、クローブ、ジンジャーといったウォームスパイスをたっぷり加えた濃厚でクリーミーなフィリングを使用します。基本のパイクラスト（別レシピ）にフィリングを流し込み、丁寧に焼き上げることで、なめらかで柔らかなカスタードのような仕上がりに。日本の「かぼちゃあん」を使ったパイとは異なり、スパイスの香りとカボチャの甘さが絶妙に調和した、本場アメリカならではの味わいです。

ひとくち頬張ると、スパイスの香りが広がり、まるで秋とホリデーシーズンの始まりを告げるかのような心温まるデザート。このレシピで、特別な日のひとときをお楽しみください。

※パイクラストの作り方は別のレシピ動画で紹介しています。