スタッフィング

ターキーのスタッフィングは、特にサンクスギビングやクリスマスのディナーで提供されるアメリカの伝統的な付け合わせ料理です。「スタッフィング（stuffing）」という名前は、「詰める（stuff）」という意味から来ていて、本来はターキーの中に詰めて焼く料理でした。現在では、ターキーの中に詰めず、別の耐熱皿で焼く方法も一般的です。

このレシピでは、セージの香りと食パン、じゃがいも、しめじの旨味が一体となった味わい深いレシピで、家庭で作りやすくアレンジしました。ターキーに合わせて、特別な日の食卓を彩ります。

スタッフィングはターキーだけでなく、ローストチキンやローストビーフ、ポークなどの肉料理と合わせると、互いに風味を引き立て合って特別なディナーにぴったりな付け合わせになります。