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ローストビーフ

ローストビーフ

ロゼ色に仕上げましょう。サイドメニュー2品も一緒に。

このレッスンでは、ミートサーモメーターと呼ばれる温度計を使用してオーブンで焼き上げます。中心温度(芯温)を測るため焼き上がりがわかり、かたまり肉の焼き過ぎや生焼けなどの失敗がなくなります。これでもう、ローストビーフはいつでも完璧なロゼ色に。

ローストビーフがオーブンに入っている間にサイドメニューを作れるのも、オーブン料理のいいところですね。

【レッスン内容】
● ミートサーモを使って、かたまり肉をオーブンで焼く方法を学びます
● ローストビーフの切り方
● 簡単に作れるローストビーフにぴったりのタレ
● サイドメニュー2品
  ・ダブルベイクドポテト
  ・いんげんのガーリックソテー


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