キヌアサラダ

キヌアは南米原産の穀物で、たんぱく質や食物繊維が豊富なことから、近年アメリカをはじめとした健康志向の食文化の中で広く取り入れられてきました。
サラダやボウル料理のベースとして使われることも多く、カフェやデリでも定番の食材です。

このキヌアサラダは、そんな現代的な食べ方を取り入れた一皿。
さっぱりとしたビネグレットに、きゅうりやトマトのフレッシュな野菜、ナッツの香ばしさ、ドライクランベリーの甘み、フェタチーズのコクを重ねて、軽やかでありながら満足感のある仕上がりになっています。

さまざまな食感と味わいが一度に楽しめるのも、このサラダの魅力。そのままでももちろん、グリルしたお肉や魚の付け合わせとしても活躍します。

日々の食卓に取り入れやすく、少し特別な一皿としても楽しめる、今のアメリカの食卓らしいサラダです。