モチクランチチョコチップクッキー

ハワイ生まれの東西の文化が融合したこのクッキー。一度食べ出したら止まらない、夫のケヴィンが作ったこのクッキーを食べた時の衝撃といったら！

ハワイでは、日本の「あられ」が「モチクランチ」という名前で親しまれています。このモチクランチをアメリカの定番チョコレートチップクッキーに加えた、甘さと塩味、そしてザクザクとした食感が絶妙にマッチしたハワイのローカルスイーツ。ケヴィン曰く、「ホームメイドのものをもらうけど、お店で売ってるのはたまにしか見たことないかも」ですって。

このレシピではモチクランチとして柿の種を入れました。バターとショートニングのバランスで軽い食感を出して、柿の種の醤油が塩味とザクザクした食感をプラス。ハワイでは手作りの温かみを感じるホームメイドの逸品で、家族のパーティーやポットラックで笑顔を広げる特別なクッキーです。