レモンハーブ・ローストチキン

アメリカでは、ローストチキンは家庭料理定番のごちそう。
日曜日のディナーやホリデーシーズンはもちろん、家族や友人が集まる時にさっと焼いて楽しむ“ホームメイドの味”として親しまれています。

今回のドライブラインド・ローストチキンは、塩とハーブを前日にすり込んでおくだけで、皮はパリッ、身はしっとりと仕上がるのが魅力。
レモンの香りが広がり、シンプルなのに深い味わいが生まれます。

日本のキッチンでも作りやすいよう、スキレットや天板で焼けるレシピにアレンジしました。
普段の食卓にも、特別な日やホリデーのおもてなしにもぴったりの一皿。
ぜひ、ご自宅でもゆっくり焼き上げる時間を楽しんでみてください。