ハワイアンスイートブレッド

ふんわり、ほんのり甘くて、食べるたびにほっとする——そんなハワイの定番「ハワイアンスイートブレッド」は、私たちの食卓でも長年愛されてきたお気に入りのレシピです。

ハワイでは昔から、地元のベーカリーやスーパーマーケットでこのスイートブレッドが大人気。ロールパンとして食事と一緒に出されることもあれば、サンドイッチにしたり、トーストして朝食に楽しんだり、地元の人たちにとってはどこか懐かしい、家族の味。

このレシピでは、マッシュポテト、卵、バターを加えることで、しっとり＆ふわふわな食感に。さらに、たっぷりの砂糖が入っているので発酵には少し時間がかかりますが——そのぶん、香りと甘さがぎゅっと詰まった、とびきりおいしいスイートブレッドに仕上がります。焼きたての香りはまるでハワイのベーカリーにいるかのよう。

20年以上にわたって我が家で作り続けているこのレシピを、皆さんと分かち合えることが本当にうれしいです。ご家庭のキッチンでも、心がふんわり温まるハワイの味をぜひ楽しんでください。