デビルドエッグ

デビルドエッグは、ゆで卵の黄身にマヨネーズやマスタードを混ぜて白身に詰めた、アメリカで定番の前菜です。スタッフドエッグとも呼ばれていて、ピクニックやホームパーティー、イースターやホリデーシーズンの集まりなど、さまざまなシーンで活躍します。今回はスモークサーモンとますこを添えて、ちょっぴり贅沢なアレンジにしてみました。冷蔵庫で冷やしておけばフィリングの作り置きもできるので、おもてなしにもぴったりな簡単レシピです。しっかりゆでた卵を使うことで、美しく仕上がりますよ。ぜひ試してみてくださいね。