クリスピーベイクドポテト

ずいぶん前の友人のホームパーティーで、誰かがこのサワークリームとスイートチリソースをかけた熱々のポテトを出してくれた。組み合わせにびっくりしたけど、これがとってもおいしくて、それ以来うちでも定番のトッピングになりました。

このレシピのひとつめコツは、炊飯器を使ってじゃがいもを下ゆですること。炊飯器を使うことで、崩れのほとんどない蒸したじゃがいもが簡単に作れます。

ふたつめのコツは、じゃがいもをフォークでつぶしてエッジを作ること。オーブンで焼くと、このエッジの部分がカリカリになるの。

熱々のうちにサワークリームとスイートチリソースをかければ、ゲストが喜ぶこと間違いなしの一皿に。おつまみにもサイドディッシュにもぴったりで、きっとあっという間になくなってしまうはず。