ホットクリーミースピニッチディップ

アメリカでは「スピニッチ＆アーティチョークディップ」として知られるこのメニューは、カジュアルレストランやホームパーティーの定番アペタイザー。ほうれん草とチーズの濃厚なクリーミーさに、アーティチョークの爽やかな酸味と食感が加わり、温かいままパンやクラッカーにのせて楽しむスタイルが人気です。特にスポーツ観戦やポットラック、週末の家族の集まりなどでよく登場し、焼きたてを囲む時間はアメリカらしい団らんの象徴でもあります。

今回ご紹介するレシピは、日本では手に入りにくい瓶詰めアーティチョークを省き、ほうれん草のみで作るアレンジ版。シンプルながら、クリームチーズやモッツァレラ、パルメザンのとろけるチーズ感と、ガーリックの香りがたまらない一品。あっという間にできて、テーブルに並べた瞬間からみんなが笑顔になる一皿です。