コーンブレッド

コーンブレッドは、アメリカの家庭料理を語るうえで欠かせない存在。
南部を中心に長く親しまれてきたパンのひとつで、スープやチリ、BBQなど、さまざまな料理の“相棒”として食卓に並びます。

特別な日のためのパンではなく、思い立ったらすぐ焼ける、気軽な日常のパン。
材料を混ぜて型に流し、オーブンに入れるだけ。
それだけで、香ばしくてほっとする一枚が焼き上がります。

このレシピは、コーングリッツの風味をしっかり感じながらも、パサつかず、ほどよくしっとり。
甘すぎないので、食事にも合わせやすく、焼きたてはもちろん、翌日にトーストしてもおいしくいただけます。