コールドジンジャーチキン

コールドジンジャーチキンは、ハワイの中華料理屋さんで人気のメニュー。茹でた鶏肉を常温もしくは冷蔵庫でしっかり冷やして、しょうがとねぎで作った香味豊かなソースをかけていただきます。柔らかいチキンとしょうがの風味が効いた、さっぱりとした味わいが特徴です。ちょっとした前菜にも、夏の暑い日のメインにもなる、食欲をそそる一品です。