キャロットケーキ

キャロットケーキは、アメリカで長く親しまれているクラシックな焼き菓子のひとつ。そのルーツは中世ヨーロッパにさかのぼり、砂糖が貴重だった時代に、自然な甘みを持つにんじんを使ったデザートが作られていたことに由来すると言われています。20世紀に入ると、アメリカで本格的に広まり、1960〜70年代にはヘルシーなデザートとして人気を博しました。

そんなキャロットケーキの魅力は、スパイスの香りとしっとりした食感、そしてたっぷりのったクリームチーズフロスティングのコク。家庭でも作りやすく、気軽なおやつやお祝いのケーキとしても楽しまれています。

アメリカのホームベーキングで愛されるクラシックキャロットケーキ。レシピは直径15cm型1台分です。にんじんの自然な甘みとスパイスの香りが楽しめる、優しい味わいのスイーツを、おうちでも作ってみてくださいね！