バッファローウィングとブルーチーズディップ

バッファローウィングは、アメリカ・ニューヨーク州バッファローで生まれた、ピリ辛ソースを絡めたチキンウィング。スーパーボウルやスポーツ観戦の定番おつまみとして知られ、カジュアルなレストランやバー、家庭で親しまれてきました。
その辛さを引き立てる存在が「ブルーチーズディップ」。濃厚でコクのあるこのディップが、ウィングの辛味と絶妙なバランスを生み出します。

このレシピでは、手羽中をオーブンでカリッと焼き上げ、バターとバッファローソースを合わせた特製ソースをたっぷり絡めます。ディップはブルーチーズにサワークリームとマヨネーズを加えて、まろやかでクセになる味わいに。
付け合わせのセロリと一緒に盛りつければ、アメリカのパーティーメニューがそのまま食卓に。お酒のおともにも、仲間との集まりにもぴったりの一皿です。