バーガーバンズ

ハンバーガーやホットドッグを手作りしたいときに欠かせないのが、ふんわりと香ばしい バンズ。市販のパンでも十分おいしいですが、家庭で焼き立てを用意すると風味も食感も格別です。特にブリオッシュ生地で作ると、ほんのり甘みとバターの香りが加わり、ワンランク上の仕上がりになります。

このレシピは、同じ生地から バーガーバンズとホットドッグバンズの両方を作れるのが大きな特徴。丸く成形すればハンバーガー用に、細長く整えればホットドッグ用に。ひとつのレシピで二通り楽しめるので、家族やゲストの好みに合わせてアレンジできます。

アメリカでは、グルメバーガーショップやおしゃれなカフェで「ブリオッシュバンズ」が選ばれることも増えています。リッチな配合で生地に適度な重みがあるため、ジューシーなパティやソーセージも しっかり受け止めてくれる のが魅力。ホームパーティーやBBQでも大活躍します。ふんわりしっとりとした食感は、具材を引き立てつつボリューム満点で、手作りなのにレストランの仕上がりになり、普段の食卓でもちょっと贅沢な気分を楽しめます。

普段のランチに手作りハンバーガーを楽しんだり、休日のブランチにホットドッグを焼き立てバンズで用意したり。おうちで作ることで、アメリカのカジュアルフードが一気に贅沢な定番に変わります。手作りハンバーガーバンズやホットドッグパンを探している方にもぴったりのレシピです。

この「ブリオッシュ生地でつくる贅沢バンズ」を一度食べたら、市販には戻れなくなるかも…。