ビーフファヒータ

ファヒータは、鉄板で焼いた肉や野菜をトルティーヤで包んで食べる、テックスメックス料理の人気メニュー。中でも「ビーフファヒータ」は、牛肉の旨みを存分に味わえる定番のひと皿です。

このレシピでは、牛ハラミ肉（薄切り肉でもおいしい！）をシンプルなガーリックソルトで味付けし、玉ねぎとパプリカを香ばしく炒めて一緒に包みます。
あつあつのトルティーヤに、サルサやグワカモレ、サワークリーム、オリーブなどのトッピングを自由にのせて、自分好みの味に仕上げるのも楽しみのひとつ。
パーティーにもぴったりで、具材をテーブルに並べれば、みんなでワイワイ包みながら楽しめます。

今回使っているサルサ、ピコデガヨ、グワカモレは、すべて別のレシピ動画でご紹介しています。ぜひあわせてチェックしてみてください。